丸鶏醤油らーめん 1食

説明

丸鶏と鶏ガラを8時間かけてじっくり抽出し、鶏本来の旨味を生かしました。
コク深いスープに鮪節で魚介の風味をプラス。
木桶で熟成させた天然醸造醤油を合わせ、キレのある醤油らーめんに仕上げました。
大阪梅田で長年愛されてきた店の一杯を、瞬間冷凍でそのままご自宅へお届けします。 【冷凍商品】

まんねんの丸鶏醤油らーめん　3つのこだわり

Point①　寸胴を埋め尽くす、大量の丸鶏

大きな寸胴いっぱいに丸鶏と鶏ガラを入れ、8時間かけてじっくり炊き出します。
表面に浮かぶ黄金色の鶏油は、鶏をたっぷり使った証。
あっさりしているのにコクがあるのは、鶏の量を惜しまないからです。

Point②　小豆島産・木桶仕込み醤油のタレ

タレの主役は、瀬戸内・小豆島で木桶仕込みされた醤油。
長年使い込まれた木桶でゆっくり熟成させた醤油は、香りが豊かで角のない味わいです。
鶏の旨みを、キレよく引き締めます。

Point③　イベントで行列の出来る一杯

イベントに出店した際には、たくさんのお客様に並んでいただきました。
その一杯を、瞬間冷凍でそのままご自宅へお届けします。

こんな方に

・豚骨は少し重い、という方に
・ご家族で味を変えて楽しみたい方に
・まずは1食、お試ししたい方に

おいしい召し上がり方

ご用意いただくもの
雪平鍋2つ（麺用・スープ用）／麺の湯切り用ザル／丼／ハサミ

1. 雪平鍋2つにそれぞれ2Lほど水を入れて沸騰させます。丼にも沸騰したお湯を入れて温めておきます。
2. 沸騰したスープ用の鍋に、スープの袋を切らずにそのまま入れ、10分以上沸騰させて温めます。
3. 温めている丼のお湯に、具材を袋のまま入れて2分ほど解凍します。※解凍が足りない場合は10秒ずつ追加してください。
4. 沸騰した麺用の鍋に、袋から取り出した麺をそのまま投入し、ほぐしながら2分ほど茹でます。
5. 丼が温まったらお湯を捨て、2のスープを丼に入れてよく混ぜます。麺をザルにあけてしっかり湯切りし、丼へ。具材をのせて完成です。

※スープは熱湯で温めます。やけどにご注意ください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。